お知らせ | 山鹿の居酒屋【凛と】

こんにちは！
熊本県山鹿市にある「居酒屋　凛と」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。


新酒が登場するのは冬の初めですが
日本酒には、季節のお酒がいくつもあります。


春先に登場するのが、うすにごりなど春らしい印象の「春酒」。
フルーティタイプが多く、ひな祭りのチラシ寿司や、タケノコの木の芽和え
山菜の天ぷらなど春の旬の食材と合わせて季節感を楽しむことができます。


初夏に登場する「夏酒」は、すっきりと軽い味わいのモノが多く
詰めたい蕎麦や夏野菜、冷しゃぶなど、薬味や酸味を効かせた
さっぱりとした料理と合います。


秋のお酒「ひやおろし」は、冬につくった日本酒を秋まで熟成させたもの。
まろやかな味わいで、脂ののったサンマや秋鮭、キノコなど
秋の食材を使ったうまみたっぷりの料理とよく合います。


冬は「新酒」の季節。
お正月には日本酒を味わいたい！という方も多いことでしょう。
おせち料理とのペアリングは、それぞれです。



洋風おせちにはフルーティタイプを。濃い味つけの多い和風おせちには
旨口やすっきり軽快タイプの日本酒を併せるのがおすすめです。

「居酒屋 凛と」では、旅館で板前経験のあるスタッフが調理を担当。
食材を堪能できるメニューを用意しております。

定番のおつまみメニューからご飯ものまで
幅広く取り揃えておりますので気軽にご利用ください。
「メニューをちょっとずつつまみたい」というかたも大歓迎です。



皆様のお越しをお待ちしております。