香りや味わいによって異なる「日本酒の4つのタイプ」とは？
2023.12.20
こんにちは！
熊本県山鹿市にある「居酒屋 凛と」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。
冬が近づくと、しぼりたての新種がいろいろと登場します！
ぴちぴちのフレッシュな味わいは、この時期にしか出会えないおいしさです。
また、寒い季節は鍋料理など、冬の味覚と合わせて
日本酒を飲みたい気分にもなりますよね。
とはいえ、ずらりと並ぶいろいろな銘柄から
自分の好みの1本を探し当てるのは大変です。
自分好みの日本酒を見つけるには、どんな香りや味わいがあるのか
日本酒のタイプを知ることから始めてみましょう。
日本酒は「香り」と「味わい」の濃淡によって
ざっくりと4つのタイプに分けることができます。
１，フルーティタイプ（はなやか、フルーツのような香り）
２，すっきり軽快タイプ（穏やかで香りは控えめ、すっきりとした飲み口）
３，旨口タイプ（お米を思わせるほんのり甘い香り）
４，熟成タイプ（力強い、複雑な香り、濃厚なうまみ、とろりとした甘み）
この分類に明確な決まりはありませんが
まずはご自分の好みのタイプを知っておくことが
お気に入りと出会う近道です。
「居酒屋 凛と」では、旅館で板前経験のあるスタッフが調理を担当しています。
食材の味を存分に堪能できるメニューを用意しております。
定番のおつまみメニューからご飯ものまで
幅広く取り揃えておりますので
さまざまなシーンで気軽にご利用いただけます。
「様々なメニューをちょっとずつつまみたい」という方も大歓迎！
ぜひ気軽にお越しください。
